طريقة عمل المعمول بالسميد بالكوب الفاخر بأسرار المحلات السعودية

تعد صناعة المعمول مشهورة جدًا في الوطن العربي، حيث أن أحد أشهر أنواع الحلويات التقليدية في الكثير من البلاد العربية، حيث أنها بالنسبة لهم من الحلويات التي يتم تقديمها في الأعياد، كما يتم حشو المعمول بالكثير من الحشوات ومنها اللوز والتمر، كذلك الفستق والجوز، كما أن طريقة عمل المعمول بالسميد في المنزل سهلة جدًا وطعمه مميز ولذيذ وينافس الكثير من المحلات، بالإضافة إلى أن المكونات التي يتم استخدامها في تحضيره بسيطة.

طريقة عمل المعمول بالسميد

طريقة عمل المعمول بالسميد من الطرق المميزة والذيذة، حيث أن مكونات تحضيرك سهلة وغير مكلفة، وتتمثل فيما يلي:

• سميد ناعم: 2 كوب.
• دقيق: كوب.
• سمنة مذابة: كوب ونصف.
• سكر بودرة: كوب.
• بيضة: 2 حبة.
• فانيليا: ملعقة كبيرة.
• ملح
• تمر منزوع النوى ومطحون: كوب.
• سمنة: ملعقة كبيرة.
• ماء زهر: ملعقة كبيرة.

خطوات المعمول في المنزل مثل الجاهز

لتحضير المعمول بالسميد مثل الجاهز في المنزل عليك اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة، حيث أنه المعمول من أشهر الحلويات التقليدية في عدد من الدول العربية، وتتمثل فيما يلي:

• نضع مقدار الفانيليا، السمنة، السميد، كذلك الدقيق، السكر ومقدار الملح في وعاء عميق، ونقلب جميع المكونات مع بعضها حتى تمتزج.
• نضع على المكونات مقدار البيض ونقوم بمزج المكونات مع بعضها حتى تصبح عجينة.
• نقوم بتغطية العجينة بواسطة قماش أو ورق نايلون ونتركها من لمدة نصف ساعة في الثلاجة.
• نقوم بتحضير حشوة المعمول نضع في وعاء مقدار ماء الزهر، كذلك السمنة، والتمر.
• نضع الدقيق على سطح مستوى ونرشه جيدًا ثم نضع العجينة ونفردها بشكل جيد بواسطة نشابة.
• بواسطة قطاعة المعمول نقطع العجينة إلى دوائر.
• نحضر كل قطعة من عجينة المعمول ونضع في منتصفها حشوة.
• ثم نقوم بإغلاق كل دائرة من المعمول بشكل جيد حتى تلتصق.
• نحضر صينية فرن ونضع ورق زبدة، ثم نقوم بوضع قطع المعمول.
• نقوم بتسخين الفرن بشكل مسبق عن درجة حرارة 180 درجة.
• بعد ذلك يتم وضع صينية المعمول في الفرن.
• ثم نترك المعمول داخل الفرن من 20 إلى 25 دقيقة ونلاحظ أن اللون أصبح ذهبي.
• نقوم بإخراج المعمول ونتركه على جانب حتى يبرد.