“لأجواء شتوية مميزة برائحة القرفة”.. خطوات تجهيز وصفة السينابون في البيت بعجينة هشة وقطنية وناجحة من أول مرة
يعتبر السينابون من أشهر الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة حول العالم، حيث يتميز هذا النوع من الحلوى المحشوة بالسكر والقرفة بمذاق لا يقاوم خاصةً عندما يُقدم بجانب كوب من الشاي بالحليب أو الكابتشينو، كما يتميز السينابون بقوامه الهش وطعمه الطري ويمكنك اختيار الصوص المفضل لكي سواء كان الصوص الأبيض الكريمي أو صوص الكراميل اللذيذ، مما يجعلها حلوى فاخرة سواء كانت للإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، في هذه المقالة على موقعنا “مولانا”، سنشارك معكم طريقة تحضير السينابون للمبتدئين بخطوات سهلة وبسيطة، حتى تتمكنوا من الاستمتاع بهذه الحلوى الشهية في منازلكم.
مكونات تحضير السينابون
نحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي سنستخدمها لتحضير العجينة، وهي كالتالي:
- كيس جاهز من الخميرة الفورية.
- كوب كبير واحد من الحليب الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب من الزبدة وتكون بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 بيضة.
- رشة من الملح.
- أربع أكواب من الدقيق.
طريقة تحضير السينابون
- في وعاء كبير نقوم بخلط الخميرة الفورية مع الحليب الدافئ والسكر، ثم نترك الخليط لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح.
- بعد ذلك نضيف الزبدة الطرية والبيض والملح إلى خليط الحليب، ونخلط المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل كامل.
- نبدأ بإضافة الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
- نغطي العجينة بغطاء بلاستيكي أو قطعة قماش، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا لتتضاعف في الحجم.
- بعد أن ترتفع العجينة نخرجها من الوعاء ونعجنها قليلاً لإخراج الهواء.
- ثم نفردها على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل بسمك حوالي 1 سم.
- نقوم بدهن العجينة بمزيج من الزبدة المذابة والسكر والقرفة.
- نبدأ بلف العجينة بشكل محكم على شكل اسطوانة.
- ثم نقطعها إلى شرائح متساوية بحيث تحتوي كل شريحة على الحشوة.
- نضع الشرائح في صينية الخبز المدهونة بالزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة لترك مجال لها في الارتفاع.
- نغطي الصينية مرة أخرى ونتركها لترتفع لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك نقوم بخبز السينابون في فرن مُحمى مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- يمكننا إضافة كريمة الجبن أو صلصة الكراميل بعد أن تبرد قليلاً لتكتمل الوصفة.
- ولتحضير صوص السينابون أو كريمة التزيين
- مقادير صوص السينابون: 6 ملاعق كبيرة من الزبدة، كوب ونصف من السكر البودرة، ربع كوب من الجبن الكريمي، نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا، وربع ملعقة صغيرة من الملح.
- استخدمي الخلاط لخلط المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس وتصبح ناعمة تمامًا خالية من أي كتل، وبعد أن تصبح الكريمة ناعمة قومي بسكبها على السينابون التي قمت بخبزها مسبقًا.
وبذلك نكون قد انتهينا من وصفة السينابون الشهية، التي تتميز بالحشوة الغنية بنكهة السكر والقرفة مع صوص كريمي لذيذ، وباتباع الخطوات والمقادير ستتمكنين من تحضير هذه الحلوى الرائعة في منزلك لتستمتعي بها مع عائلتك وأصدقائك في أي وقت من اليوم، نتمنى أن تنال الوصفة إعجابك وأن تضيف لحظات من السعادة والدفء إلى مناسباتك المختلفة.
تعليقات