” ولادك مش هيبطلوا ياكلوها من حلاوتها” طريقة عمل المكرونة النجرسكو في البيت بكل خطواتها

تعد المكرونة النجرسكو من الأكلات اللذيذة المميزة، لذا تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل المكرونة النجرسكو في البيت، حيث تتميز بطعمها الشهي وشكلها المميز الرائع، ويمكن تقديمها في مختلف الولائم والعزومات، هذا إلى جانب أنها سهلة للغاية وسريعة التحضير حيث أن غالبية مكوناتها متوفرة داخل مطبخك، وتحتوي على سعرات حرارية وفيتامينات يحتاجها أفراد الأسرة ولا سيما الأطفال، ومن خلال الأسطر التالية سوف نستعرض تفاصيل صنع النجرسكو.

طريقة عمل المكرونة النجرسكو في البيت

تعد المكرونة النجرسكو من الأطباق الشهية المميزة التي استحوذت على عشق الكثيرين صغارًا وكبارًا، إليكم تفاصيل عمل المكرونة النجرسكو بكل سهولة:

المكونات

• 400 جرام مكرونة اسباجيتي.
• مكعبات فراخ مسلوقة.
• 4\3 كيلو من اللبن الحليب.
• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• 1 كوب من الجبن الموتزاريلا والشيدر.
• 4\1 ملعقة من الملح.
• رشة فلفل أسود.
• 1 ملعقة من الزعتر.
• رشة قرفة.

خطوات صنع المكرونة النجرسكو

• لتحضير البشاميل: في إناء على النار ضعي الزبدة حتى تذوب ثم أضيفي إليها الدقيق مع التقليب المستمر.
• أضيفي اللبن الحليب بالتدريج مع تحريك المكونات جيدًا حتى لا يتكتل الدقيق وتصلي إلى القوام المطلوب.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود إلى البشاميل، وأطفئي النار واتركيه جانبًا.
• لتحضير المكرونة: ضعي إناء على النار به ماء وملح وقطرة زيت نباتي واتركي المكونات تغلي.
• أضيفي إليهم المكرونة واسلقيها جيدًا، ثم صفيها من الماء واتركيها جانبًا.
• في طاسة عميقة أضيفي الزيت النباتي وقطع الدجاج المسلوق وشوحي الدجاج جيدًا، وأضيفي إليها البهارات.
• اخلطي المكرونة بعد سلقها بالبشاميل الخفيف، ثم احضري بايركس وضعي طبقة من المكرونة ثم طبقة الدجاج وفوقها القليل من الجبن، ثم ضعي طبقة أخرى من المكرونة.
• ضعي باقي الجبن الموتزاريلا والشيدر على وجه المكرونة، ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر من الوجه ويذوب الجبن.
• أخرجي المكرونة النجرسكو من الفرن، وضعيها في طبق التقديم وقدميها ساخنة.