بطعم فريد ومذاق لا يقاوم.. جهزي مسحب البيك بالطريقة الأصلية وأستمتعي بالدجاج المقرمش مع الخلطة السرية من جماله مش هتبطلي تعمليه

مسحب البيك من أكثر الأكلات التي تشاهد اقبال كبير من المواطنين، فالجميع يفضل تناوله بسبب مذاقه الرائع المقرمش، ولكنك الان تستطيعين تحضير مسحب البيك داخل المنزل بنفس مذاق الجاهز تماماً التي تقومين بشرائه من الخارج، ويمكنك ترك المسحب داخل الثلاجة في التتبيلة حتى اليوم التالى، ويمكنك أيضاً تحضيره بعد ثلاث ساعات فقط من وجوده في التتبيلة وتقديمه بجانب الثومية وصوص الكاتشب الحار بمذاق رائع.

طريقة عمل مسحب البيك

يمكنك الان تحضير مسحب البيك مثل الجاهز تماماً بمذاق مميز كالتالى:

المكونات:

• نصف كيلو من صدور الدجاج.
• ربع كوب من اللبن الرايب.
• نصف ملعقة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة من البصل البودر.
• رشة من الزنجبيل.
• رشة من البابريكا.
• واحدة من مرق الدجاج الفورية.
• نصف كوب من الصلصة الحارة.
• ملعقة من عصير الليمون.
• بشر ليمونة.
• ملعقة من الخل الأبيض.
• ثلاثة من البيض.
• كوب من الدقيق.
• كوب كبير من البقسماط.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير:

• ضعي صدور الدجاج داخل كيس وقومي بالتخبيط عليها حتى تصبح بالسمك المطلوب.
• قومي بتقطيع صدور الدجاج الى مستطيلات متساوية في الحجم ثم استخدمي عود خشبي في عمل ثقوب في قطع الدجاج حتى تتداخل التتبيلة بها.
• جهزي وعاء وضعي به الحليب الرايب وبشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل الاسود والثوم البودر والبصل البودر والزنجبيل والبابريكا ومرق الدجاج الفوري والصلصة الحارة والخل.
• اخلطي المكونات بشكل جيد ثم قومي بوضع قطع الصدور بها ويجب تغطيتها من الوجهين بالكامل.
• اتركي الدجاج داخل التتبيلة حتى اليوم التالى في الثلاجة.
• احضري طبق وضعي به البيض ورشة من الفلفل الأسود ملعقتان من الحليب واخفقي جيدًا.
• جهزي طبق اخر وضعي به الدقيق مع رشة من التوابل المذكورة الفلفل الاسود والملح والبابريكا والثوم والبصل.
• وطبق آخر به البقسماط للتغليف. د
• اغمسي قطع الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط مع التكرار حتى تغليف الكمية بأكملها.
• احضري مقلاة بها زيت غزير وارفعيها على النار حتي يسخن جيدًا ثم ابدائى في قلي المسحب للحصول على اللون الذهبي الرائع.
• قومي بتصفية المسحب من الزيت على مناديل المطبخ حتى تظل مقرمشة.
• قدمي المسحب بمذاق رائع مع الثومية بصوص الكاتشب والماسترد.