طريقة عمل الثوم البودر في المنزل وتجفيفه والاحتفاظ به لأطول فترة ممكنة

التوم البودر يعتبر من أهم التوابل والمنتجات التي يتم إضافتها إلى أنواع مختلفة من الأكلات والأصناف فهو يضيف طعم مميز للأكل، وفي الآونة الأخيرة انتشرت أخبار بشأن احتواء الثوم البودر على مواد ضارة الأمر الذي جعل ربة المنزل تلجأ إلى إعداد التوم البودر في المنزل، الممتع في الأمر أنه يمكن تحضيره في المنزل بأكثر من طريقة وجميع هذه الطرق آمنة ولا تحتوى على أى مواد ضارة وجميع هذه الطرق لربة المنزل غير متعبة بالنسبة لها على الإطلاق.

طريقة عمل الثوم البودر في المنزل

من الطرق الأكثر انتشارًا وامانًا هي الاعتماد على أشعة الشمس من أجل الحصول على التوم البودر، و تتمثل خطوات هذه الطريقة في الآتي:

• كمية الثوم التي يراد تحويلها إلى توم بودر تزال القشرة الخارجية منها.
• يقطع إلى الشرائح متوسطة في الحجم وتوضع علي صينية نظيفة بشكل متفرق.
• يراعى أن لا يتراكم الثوم طبقات فوق بعضه البعض حيث يراعى أن يكون متفرق  طبقة واحدة حتى تحصل كل الكمية على أشعة الشمس التي تحتاجها لكي تجف بشكل تام.
• يترك الثوم في مكان تصله أشعة الشمس بأكبر قدر ممكن وأن يكون بعيد عن الاتربة.
• الثوم يترك لمدة أسبوع كامل وبعد انقضاء المدة في فرن ساخنة يوضع الثوم وبعد أن يصير لونه ذهبي يتم إخراجه.
• يترك حتي يبرد ثم يوضع في المطحنة بالكهرباء يطحن بشكل ناعم للغاية.
• ويصير جاهز للاستخدام بعد وضعه في برطمان من الزجاج أو البلاستيك.

خطوات تحضير ثوم البودر بالملح

لمن يرغب في ثوم باودر يستخدم من أجل تتبيلة المشاوي والمقليات هذه الطريقة تعتبر الخيار المثالي له، وتتمثل الخطوات الخاصة بتحضيره في الآتي:

• تفصيص كيلو من الثوم مع مراعاة أن تكون الفصوص كبيرة.
• تغسل الفصوص بالماء أكثر من مرة.
• يتبل الثوم بملعقتين من الملح الحجم الكبير، يخلط الثوم مع الملح و على درجة حرارة 200 يوضع في الفرن.
• يظل الثوم في الفرن لمدة ربع ساعة مع تقليبه كل 5 دقائق.
• بعد انقضاء المدة يخرج من الفرن ويترك حتي يبرد بشكل تام.
• في المطحنة الكهربائية يطحن الثوم وبذلك يصير متوفر لدى ربة المنزل ثوم بودر  من أجل تتبيل المشاوي وأنواع متعددة من المقليات.
• يحفظ في مكان جاف بعيد عن اشعة الشمس.