من جمالها هتعمليها على طول .. طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية بتتبيلة سرية هتخليها في حتة تانية خالص

تتميز كفتة الحاتي المشوية بشهرتها الواسعة وذلك بفضل كونها من الوصفات المفضلة عند عدد كبير جدًا من الأشخاص والتي يتم تقديمها في العديد من المحلات والمطاعم الشهيرة جدًا المتخصصة في تحضير وإعداد الكفتة والمشويات، حيث أنها تعتبر من أبرز الوصفات التي لا يمكن الاستغناء عنها في أي مطعم يكون خاص بالوجبات السريعة، ولكن بدلًا من شرائها بأسعار عالية يمكنك تحضيرها في المنزل بنفس الطعم ونفس الطريقة بل وأفضل.

طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية

يمكن صنع كفتة الحاتي المشوية بكل سهولة من خلال بعض المكونات الموجودة داخل منزلك، وأيضًا يجب اتباع الخطوات بشكل صحيح حتى تحصلي على أفضل كفتة مشوية مصنوعة في المنزل بطريقة احترافية افضل من تلك التي تباع في المطاعم:

المكونات

حتى تتمكن من تحضير هذه الوصفة يجب توفير المكونات التالية:

• كيلو لحم مفروم.
• ملعقة توابل كفتة.
• ملعقة فلفل أسود.
• نصف ملعقة جوزة الطيب ناعم.
• ربع ملعقة زنجبيل بودر.
• ملعقة بابريكا.
• ملعقة كمون.
• ملعقة من الكزبرة الجافة.
• ربع ملعقة كاري.
• 2 بصلة مفرومة ناعم.
• 2 ملعقة من البقسماط.
• 4 ملعقة بقدونس مفروم.
• 2 ملعقة من الشبت المفروم.

خطوات التحضير

تتمثل خطوات تحضير هذه الوصفة فيما يلي:

• أولًا يتم وضع اللحم المفروم في وعاء ويجب أن يكون به نسبة دهون تبلغ نحو 20% من وزن اللحم.
• بعدها يتم إضافة البصل والتوابل والفلفل والملح إليه.
• ثم يضاف البقسماط إلى المكونات ويتم العجن عدة مرات حتى يصبح قوام اللحم ناعم وتمتزج جميع المكونات معًا بشكل جيد.
• بعدها يتم إحضار أسياخ الشوي ويتم تشكيل الكفتة على شكل أصابع ذات حجم مناسب عليها.
• بعد ذلك يتم تسخين الشواية بشكل جيد وتوضع تلك الأسياخ على الشواية.
• إضافة إلى أنه يجب أن تحرصي على تقليب الأسياخ أكثر من مرة وذلك حتى يتم تسوية الكفتة بشكل جيد من كافة الجهات.
• بعد القيام بتسوية الكفتة يجب وضع البقدونس المقطع في طبق التقديم، ثم ترص أصابع الكفتة بشكل مناسب على الطبق ويتم تقديمها.
• جدير بالذكر أن الكفتة المشوية تتناسب بشكل كبير مع السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة.