“تعالي أقولك” سر المطاعم الشهيرة في تتبيله الحواوشي البلدي هيخلي طعمة وريحته ولا أجمل

الحواوشي من أشهر الوصفات الشعبية الخاصة بالمطبخ المصري حيث أنه يتميز بالجمع بين العديد من النكهات المتميزة والقوية، إضافة إلى نكهة اللحم المفروم اللذيذ جدًا، كذلك فإن المذاق الشهي يعتبر من مزايا هذه الوصفة التي جعلتها من الأكلات المفضلة عند الكثيرين، لذلك فقد وجدنا لك سر المطاعم حتى تتمكنِ من صنع أفضل تتبيلة حواوشي بلدي ينال إعجاب أسرتك بشكل كامل.

مكونات تتبيلة الحواوشى

يتميز الحواوشي بمذاقة الرائع والمميز وحتى تتمكنِ من صنع هذه الوصفة المميزة يجب توفير المكونات التالية:

• نصف كيلو لحم مفروم ومن الأفضل أن يكون لحم بقري أو ضأن.
• بصلتان كبيرتان مفرومة ناعم.
• فصان ثوم مفرومين.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح حسب الذوق.
• نصف ملعقة صغيرة شطة اختياري.
• ملعقة كبيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

حتى تتمكن من تحضير أفضل حواوشي في المنزل يجب اتباع بعض الخطوات البسيطة التي سوف نوضحها بشكل مفصل فيما يلي:

• أولًا يتم وضع اللحم المفروم داخل وعاء كبير، ثم يضاف إليه الثوم والبصل والبقدونس بعدها يتم وضع كافة التوابل التي ذكرناها في المكونات سابقًا.
• ثم يضاف إليه زيت الزيتون ويتم تقليب جميع المكونات بشكل جيد معًا سواء باستخدام اليد أو باستخدام ملعقة كبيرة.
• جدير بالذكر أنه عند تقليب هذه المكونات يجب أن تتأكد من توزيع التوابل بطريقة متساوية على كمية اللحوم، مع التأكد من أن جميع اللحم قد امتزج مع التوابل بشكل جيد.
• بعد ذلك يفضل أن يترك اللحم الذي تم تتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، وذلك حتى تمتزج كافة النكهات معًا.
• بعد ذلك يتم تقسيم اللحم إلى كرات متساوية الحجم، ثم يتم احضار العيش البلدي وتوضع الكرة داخل العيش، ثم يتم فردها جيدًا بشكل متساوي.
• كما أنه من الأفضل أن يتم وضع بعض الزيت على وجه الحواوشي، وذلك حتى يصبح لامع، ولكن لا تُكثر من الزيت فإن اللحم به بالفعل نسبة من الدهون ولكن كي يصبح وجه الحواوشي مثالي.
• أخيرًا يتم وضع الحواوشي في الفرن أو الشواية حتى ينضج تمامًا، ثم يخرج ويقدم ساخن.