بعجينة سايلة ومظبوطة أعملي خبز التورتيلا الأصلي بطعم طري ولذيذ لعمل ألذ الساندوتشات

خبز التورتيلا هو عبارة عن خبز عادي ولكنه رقيق جدًا، يعود إلى أصل مكسيكي، استخدموه الأمريكيون بكثرة في مطابخهم، ومطاعمهم، ويتم حشوه بالعديد من الحشوات المختلفة، والتي تتناسب مع أذواق كل شخص مثل حشوه الفاهيتا وغيرها، ومن خلال المطاعم الأمريكية في الدول العربية عرف خبز التورتيلا في الوطن العربي، وانتشر في مطابخه بسرعة، حيث أن تحضيره ليس صعبًا، ولذلك يمكنك عمله في البيت بسهولة.

طريقة عمل خبز التورتيلا

أصبح خبز التورتيلا من أنواع الخبز المفضلة من جهة الكثيرون، وقد تقبل سيدات البيوت على تحضيره في البيت لتعد به ألذ الوجبات، فطريقة تحضيره ليست صعبة، وتتم كالتالي

المكونات:

• 3 أكواب من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من الماء.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ثلث كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة فقط من الملح.

طريقة التحضير

• في وعاء مناسب ضعي الدقيق، والملح، والزيت معًا، وقلبي المكونات كلها بيدك أو بواسطة ملعقة، حتى تتداخل المكونات كلها معًا، ويختلط الزيت مع كل كمية الدقيق.
• صبي الماء على خليط الدقيق والزيت، ولكن بالتدريج مع عجن المكونات باليد بقوة إلى أن تتشكل عجينة متماسكة ولينة، وسوف تتضح لكي كمية الماء أثناء العجن.
• بعد تشكيل العجينة اتركيها جانبًا في الغرفة لترتاح لحوالي 15 دقيقة.
• قسمي العجينة التي تشكلت أمامك إلى مجموعة كرات بحجم متوسط لحوالي 16 قطعة.
• افردي العجينة باستخدام عصا الفرد على سطح أملس عليه رشة خفيفة من الدقيق، مع استكمال الفرد حتى تصبح طبقة عجينة دائرية رفيعة.
• ضعي مقلاة مستديرة الشكل غير لاصقة على النار، ويجب أن تكون متوسطة الحجم.
• اتركي المقلاة لقليل من الوقت حتى تسخن جيدًا، وبعدها ضعي العجينة التي قمتي بفردها في المقلاة، وبعد أن تحمر من الجهة السفلية اقلبيها على الجهة الأخرى.
• كرري الخطوات السابقة مع كمية الخبز كلها حتى تنتهي من تحضيرها، وتقومي بتحضير الحشوة التي ترغبين فيها.
• إذا كان لديك كمية كبيرة من خبز التوريتلا، يمكنك الاحتفاظ بها بلفها داخل قطعة قماش نظيفة حتى لا يجف الخبز.