احلى المقبلات مع كل وجبة.. اعملي الليمون المخلل المعصفر على طريقتي هيطلع معاكي ذي الزبدة

تعددت انواع المخلل الشهية التي يفضلها جميع الأشخاص بجانب وجبات الطعام المختلفة لأنها تعمل على فتح الشهية وتعطي مذاق خاص ومميز للطعام، ويعد الليمون المخلل من افضل انواع المخللات التي يقبل على شرائها عدد كبير من الأشخاص، ولكن اليوم يمكنك تحضير الليمون المخلل بطريقة بسيطة ومكونات اقتصادية وطعم رائع ومميز مظبوط.

طريقة عمل الليمون المخلل

لمعرفة افضل طريقة لتحضير الليمون المخلل بطعم رائع مميز كل ما عليك اتباع السطور التالية:

المكونات:

• كيلو من الليمون الاصفر كبير الحجم.
• كوب كبير من الملح الخشن.
• عدد واحدة من الجزر.
• ملعقة ممتلئة من الزعفران.
• ثلاث ملاعق ممتلئة من العصفر.
• ثلاث ملاعق ممتلئة من حبة البركة.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من الشطة الحمراء.
• واحد من الفلفل الحار المقطع شرائح.
• خمس فصوص من الثوم.
• ثلاثة من ورق اللوري.

طريقة تحضير الليمون المخلل

• اغسلي الليمون تحت الماء جيدًا حتي تتخلصي من الاتربة العالقة به ويجب تنظيف القشور الخارجية عن طريق استخدام فراشة صغيرة تستخدم في تنظيف الخضروات.
• أحضري مصفاة كبيرة الحجم ثم ضعي بها كمية الليمون المغسولة واتركيه حتى يجف بشكل تام ويتم التخلص من الماء.
• يجب تقطيع الليمون عن طريق سكين حاد الى أربع شقوق عند المنتصف ويجب عدم فصل أجزاء الليمون عن بعضها.
• احضري وعاء كبير ثم ضعي به كمية الليمون واسكبي كمية الماء الساخن ثم اتركيه لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
• احتفظي بماء السلق الليمون ثم احضري وعاء كبير وضعي بداخله العصفر والجزر المبشور وحبة البركة والشطة وشرائح الفلفل اسكبي الزيت ثم امزجي المكونات جيدًا مع بعضها وقومي بحشو اجزاء الخليط المشقوقة جيدًا.
• احضري برطمان كبير ومعقم ثم قومي برص الليمون المجهز مع وضع الفلفل والثوم بين كل طبقة والأخرى.
• ضعي الزعفران والملح داخل ماء السلق وقومي بالتقليب بشكل جيد ثم اسكبي المحلول فوق الليمون حتى يتم تغطيته بالكامل.
• اتركي ورق اللوري على وجه البرطمان واغلقيه جيدًا بأحكام ثم قومي بتحريكه يمينًا ويسارًا
• عي برطمان المخلل داخل المطبخ لمدة عشر ايام حتى ينضج الليمون ثم قدميه بطعم رائع.