من السكر الكريمي حضري صوص الكراميل والتوفي لكافة انواع الحلويات والكيك

يعد صوص الكراميل والتوفي من أكثر أنواع الصوصات التي يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة وذلك لبساطة مكوناتها، يستخدم صوص الكراميل والتوفي في تزيين الكثير من انواع الحلويات حيث أنه يضفي مذاق وشكل رائع، لهذا يرغب العديد من الأفراد معرفة طريقة تحضير صوص الكراميل والتوفي وهو ما سنتحدث عنه خلال متابعتنا لهذا المقال.

مقادير تحضير صوص الكراميل والتوفي

يوجد بعض المكونات البسيطة التي لابد على الأفراد توفيرها من أجل تحضير صوص الكراميل والتوفي في البيت بكل سهولة، وهذه المكونات تتمثل في كل من الآتي:

• كوب من السكر.
• كوب من الحليب الساخن.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا المذابة في الماء.

طريقة تحضير صوص الكراميل والتوفي

إن خطوات تحضير صوص الكراميل والتوفي تتمثل في كل من الآتي:

• في البداية يتم وضع السكر في اناء عميق ورفعة على النار حتى يذوب السكر بشكل كامل مع التحريك باستمرار لمدة خمس دقائق حتى لا يحترق السكر ويتحول إلى كراميل.
• يتم اضافة الزبدة إلى السكر المذاب مع التحريك باستمرار حتى تذوب الزبدة بشكل كامل تمتزج مع صوص الكراميل.
• يضاف بعد ذلك الحليب الساخن بشكل تدريجي على خليط الصوص مع استمرار التحريك حتى تمتزج جميع المكونات.
• في وعاء اخر نقوم باذابة النشا في القليل من الماء.
• يضاف خليط النشا على الصوص بالتدريج مع التقليب لمدة لا تقل عن ثلاث دقائق حتى يتم الحصول على قوام سميك.
• يرفع الصوص بعد ذلك من على النار ويترك حتى يبرد.
• في النهاية يصب الصوص في إناء محكم الغلق ويوضع في الثلاجة حتى يبرد بشكل كامل.