طريقة عمل بديل الحليب المكثف المحلي الكريمي الاقتصادي لتحضير ألذ الحلويات والعصائر في المنزل بمذاق الجاهز

يهتم محبي تحضير الحلويات بمعرفة طريقة عمل بديل الحليب المكثف المحلى في المنزل، حيث يعد ذلك المكون من المكونات الأساسية في تحضير العديد من المشروبات الباردة وأطباق الحلويات اللذيذة والايس كريم، حيث يمنح الحليب المكثف الوصفات مذاق طيب وحلو، ويتمتع ذلك الحليب بقوام كريمي بتركيز قوي ومضاعف عن تركيز الحليب العادي ومذاق حلو، ومن خلال المقال التالي نوضح الطريقة الصحيحة لتحضيره في المنزل بالقوام الكثيف.

مقادير عمل بديل الحليب المكثف المحلي الكريمي

الحليب المحلى المكثف يعتبر من المكونات الغنية بالفيتامينات حيث يعتمد في الأساس على الحليب كامل الدسم، لذا تفضل ربة المنزل استخدامه في تحضير الوصفات الحلوة المذاق ومن خلال التالي نوضح المقادير المطلوبة لتحضير كوب واحد من الحليب المحلي المكثف.

• 450 مل حليب كامل الدسم.
• ¾ كوب سكر أبيض ناعم.

طريقة عمل بديل الحليب المكثف المحلي الكريمي

من خلال الخطوات التالية نوضح طريقة عمل بديل اقتصادي للحليب المكثف الذي يعتبر من أسرار نجاح تحضير الحلويات الشهية في المنزل:

1. في البداية يتم إذابة السكر في الحليب البارد والتقليب الجيد حتى اختفاء السكر تماما.
2. رفع الحليب على درجة حرارة خافتة دون تقليب.
3. عندما يبدأ الحليب في الغليان يتم زيادة درجة الحرارة ويغطى نصف وعاء الحليب أي يترك الوعاء مفتوح قليلا.
4. يترك الحليب حتى نصف ساعة من الغليان على حرارة متوسطة.
5. بذلك يصبح قوام الحليب كثيف وبلون أغمق وبقوام مركز وثقيل.
6. في حال تكون الرغوة على سطح اللبن يتم إزالتها بملعقه.
7. يترك الحليب المكثف حتى يصبح بارد.
8. يتم نقل الحليب المكثف في برطمان زجاجي ثم تغطيه البرطمان بغطاء محكم عند التحقق من كونه بارد تماما.
9. يتم الاحتفاظ بالحليب في الثلاجة ليصبح أكثر تماسك وسماكة.