كوكيز البرتقال .. طريقة عمل بسكويت البرتقال الناعم الدايب المقرمش في دقائق

يعد كوكيز البرتقال من أنواع البسكويت اللذيذ المعزز بمذاق فاكهة البرتقال، حيث يتم تحضير ذلك النوع في المنزل بالاعتماد على البرتقال كمكون أساسي، فدائما ما تبحث ربة المنزل عن الأكل الصحي المفيد للجسم وطريقة تحضيره في المنزل للاستغناء عن شراء سناك أو بسكويت مزود بالمواد الحافظة، ومن خلال المقال التالي نوضح المقادير المضبوطة لتحضير عبوة من كوكيز البرتقال في المنزل بمذاق لذيذ.

مقادير عمل كوكيز البرتقال

تجتهد المرأة الماهرة نحو تحضير كمية من بسكويت الكوكيز في المنزل لتقديمه للأطفال على وجبة الإفطار مع الحليب أو العصير وأيضا تقديمه للضيوف أو اسناك مشبع بين الوجبات، حيث تتطلب الوصفة تجهيز المقادير التالية:

• كوب من السكر الناعم.
• ثلاثة أرباع الكوب سمنة.
• بيضة متوسطة الحجم.
• ربع كوب زيت طعام.
• ظرف فانيليا.
• 3 جرام رائحة البرتقال.
• 2 ثمرة برتقال.
• رشة ملح.
• 5 جرام بيكنج بودر.
• 600 جرام دقيق متعدد الاستخدام.
• 60 جرام برتقال مجفف.

طريقة عمل كوكيز البرتقال

فيما يلي موضح الخطوات الصحيحة لخبز وتسوية البسكويت:

1. في بولة عميقة يتم خفق البيضة ثم إضافة الفانيليا وخفقهم معا.
2. بعد ذلك يتم إضافة الزيت والسمنة والخفق الجيد.
3. إضافة السكر والاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر.
4. إضافة كمية رائحة البرتقال ويمكن أن يستبدل ببشر برتقال طبيعي.
5. بعد ذلك يتم تقشير البرتقال وعصره في الخلاط الكهربائي أو العصارة اليدوية للحصول على عصير البرتقال الصافي.
6. إضافة عصير البرتقال إلى المكونات ثم تلقيبهم معا.
7. في بولة أخرى يتم نخل الدقيق والملح والمادة الرافعة.
8. بالتدريج يتم إضافة المكونات السائلة إلى خليط الدقيق.
9. البدء في العجن لمدة خمس دقائق فقط.
10. لم العجينة ثم تغطى بغطاء محكم وتدخل الثلاجة.
11. بعد ربع ساعة يتم فرد العجينة على مفرش سيليكون بسمك مناسب.
12. استخدام قطاعات دائرية في تقطيع العجين.
13. توزيع البرتقال المجفف على سطح الكوكيز.
14. رص البسكويت في صاج الفرن.
15. خبز البسكويت على حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 15 دقيقة و 20 دقيقة على الرف الأوسط.
16. رص البسكويت في عبوة ذات غطاء محكم.