أحلى المخبوزات الشتوية.. اعملي البقسماط بالسمسم المقرمش الطازة في بيتك وإنسي الجاهز نهائي

يتساءل عدد كبير من ربات المنازل حول معرفة طريقة تحضير البقسماط المميز الذي يفضله الجميع مع كوب الحليب أو الشاي الساخن، ويتم تحضير البقسماط بطريقة سهلة بسيطة ولا تحتاج لبذل أي مجهود حتى يقدم بطعمه المميز الذي يشبه الجاهز تماماً، ويتكون البقسماط بمكونات اقتصادية عن شرائه من الخارج كما أن هذه المكونات تجعلك تقدمي كمية كبيرة تكفي أفراد أسرتك.

 طريقة عمل البقسماط

نقوم اليوم بتقديم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير البقسماط بمذاق رائع مثل الجاهز وجاءت خطوات التحضير كالتالى:

المكونات:

• ثلاث ملاعق كبار من الحليب البودر.
• ثلاث أكواب كبار من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة من الشمر.
• ملعقتان كبار من السكر الأبيض.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف ملعقة من اليانسون الصحيح.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• رشة من ملح الطعام.
• سمسم للتزيين.

طريقة تحضير البقسماط

• احضري وعاء كبير الحجم عميق لتحضير البقسماط ثم ضعي بداخله الدقيق والسكر والخميرة الجافة واليانسون والشمر واخلطي المكونات بشكل جيد حتى تتجانس مع بعضها.
• اضيفي الملح والحليب البودر والزيت واخلطي جيدًا حتي تتداخل المكونات مع بعضها ثم اضيفي الماء الدافئ تدريجياً مع استمرار العجن للحصول على عجينة ناعمة لينة لا تلتصق باليد.
• يجب تغطية العجين واتركيه لمدة ساعة واحدة داخل مكان دافئ حتى تختمر العجينة ويتضاعف حجمها.
• بعد مرور الوقت قطعي العجين الى اربع اجزاء على شكل مستطيلات صغيرة.
• ابدائى في لف كل جزء على هيئة عصا رفيعة طويلة او على هيئة رول.
• احضري صينية واسعة وقومي بدهنها بالزيت وابدائى في رص البقسماط بها ثم قومي بدهن الوجه بالبيض ورشي السمسم على الوجه.
• اتركي البقسماط داخل الصينية لمدة نصف ساعة اخري حتي يختمر.
• قومي بوضع الصينية داخل الفرن لمدة عشرين دقيقة حتي يصبح باللون الذهبي المميز.
• اخرجي الصينية من الفرن واتركي البقسماط حتي يبرد ثم قدميه مع الشاي والحليب الساخن.