طريقة عمل صوص الكراميل بدون حليب ولا نشا بقوام ثقيل وطعم لذيذ لجميع أنواع الحلويات بخطوات سهلة

صوص الكراميل هو أحد أنواع الصوص المحبوبة التي تضيف لمسة حلوة وغنية إلى العديد من الحلويات والمشروبات ويتميز صوص الكراميل بنكهته الغنية وملمسه الكريمي مما يجعله خيارا جيدا لتزيين الكيكات والأيس كريم والفطائر ويمكن تحضير صوص الكراميل في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وتفاصيل دقيقة لضمان الحصول على قوام وطعم لذيذ وفي هذا المقال سوف نوضح كيفية تحضير صوص الكراميل بخطوات سهلة بالإضافة إلى نصائح لضمان نجاحه.

مكونات عمل صوص الكراميل

يتطلب صوص الكراميل بعض المكونات الأساسية التي تتوفر باستمرار وهي كالتالي:

• 1 كوب من السكر.
• 6 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• 1/2 كوب من الكريمة الثقيلة.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير صوص الكراميل

لتحضير صوص الكراميل بشكل صحيح يجب اتباع خطوات دقيقة لضمان الحصول على قوام جيد ونكهة غنية وتتضح هذه الخطوات فيما يلي:

• ضع السكر في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة وامزج باستخدام ملعقة خشبية حتى يذوب السكر تماماً.
• استمر في تحريك السكر حتى يصبح لونه ذهبياً عميقا لكن تجنب احتراقه.
• أضف الزبدة إلى السكر المذاب بحذر وامزج جيداً حتى تذوب الزبدة بالكامل.
• ببطء أضف الكريمة الثقيلة إلى الخليط مع التحريك المستمر لتجنب تكوين كتل.
• استمر في الطهي على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح الخليط ناعماً ويصل إلى القوام المطلوب.
• أضف الملح والفانيليا وامزج جيداً للحصول على نكهة متوازنة.
• اترك الصوص ليبرد قليلاً قبل استخدامه حيث يتكتف قليلاً أثناء تبريده.
• استخدم الصوص لتزيين الحلويات أو في وصفاتك المفضلة.
• يمكن تخزين صوص الكراميل في وعاء محكم الإغلاق ويوضع في الثلاجة لمدة أسبوعين.
• عند استخدامه بعد التخزين قم بتسخينه بلطف على نار هادئة أو في الميكروويف.