طريقة عمل صوص البشاميل السائل الكثير في المنزل بقوام كريمي وبدون كريمه بأسهل الخطوات

يعتبر صوص البشاميل أحد الصلصات الأساسية في المطبخ حيث يضفي طعما غنيا وقواما كريما على الأطباق ،ويستخدم هذا الصوص في العديد من الوصفات مثل اللازانيا، والمعكرونة، والطواجن، وحتى كصلصة جانبية للدجاج والخضروات و يعود أصل صوص البشاميل إلى المطبخ الفرنسي، حيث أصبح مظهراً للفخامة والذوق الرفيع وبفضل بساطته ومرونته أصبح هذا الصوص جزءا لا يتجزأ من المطبخ العربي، مما يجعله من الصوصات الأساسية التي يجب أن تتواجد في كل مطبخ.

أهم المكونات الأساسية لعمل صوص البشاميل

صوص البشاميل يعتبر من الصوصات الاساسية في كل منزل التي يتم عمل العديد من الطبخات بها، مث عمل الكوسه بالبشاميل والباذنجان والكثير من المكونات الاخري، ولعمل صوص البشاميل في المنزل فإنك تحتاجين إلى توفير مجموعة من المكونات البسيطة ومنها:

• 50 غرام زبدة.
• 50 غرام دقيق.
• 500 مل لبن.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة.

طريقة عمل صوص البشاميل في المنزل

لتحضير صوص البشاميل في المنزل بطريقة ناجحة فانك تحتاجين الى اتباع مجموعة من الخطوات البسيطة ومنها:

1.  في قدر متوسط الحجم قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة و تأكدي من أن الزبدة لا تحترق بل تذوب بشكل كامل.
2.  بعد أن تذوب الزبدة أضيفي الدقيق إلى القدر واخلطيه جيدا مع الزبدة واستمري في التقليب لمدة 2-3 دقائق حتى يتحمص الدقيق ويصبح لونه ذهبيا خفيفا، مما يساعد على تعزيز النكهة.
3.  بعد تحميص الدقيق قومي بإضافة الحليب تدريجيا مع الاستمرار في التقليب وتأكدي من عدم تكون كتل في الخليط، وذلك بتقليب المكونات بشكل جيد باستخدام خفاقة يدوية.
4.  بعد إضافة الحليب استمري في الطهي على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الصوص في الغليان، عندما يبدأ في الغليان خففي النار واتركي الصوص يغلي برفق لمدة 5-7 دقائق حتى يتكاثف.
5.  بعد أن يصبح الصوص سميكا، أضيفي الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب (إذا كنت تستخدمينها) وقلبي جيدا.
6. يمكن استخدام صوص البشاميل مباشرةً في الأطباق أو تخزينه في الثلاجة لاستخدامه لاحقا.
7. بهذه الطريقة يمكنك تحضير صوص البشاميل المثالي في منزلك بكل سهولة ويسر، ليكون إضافة رائعة لأطباقك المختلفة.