طريقة عمل مربى الحليب الكريمي في المنزل بمذاق الكراميل اللذيذ والمركز

يتهافت محبي الحلويات على معرفة طريقة عمل مربى الحليب الكريمي في المنزل، لما تقدمه تلك المربى من إضافة لذيذة لمذاق الحلويات أو المعجنات أو خبز التوست، هذا بالإضافة إلى تمتع ذلك النوع بفوائد متعددة للجسم منها زيادة فيتامين د والكالسيوم لاعتمادها على الحليب البقري بشكل أساسي في التحضير، ومن خلال المقال التالي نوضح لربة المنزل طريقة تحضير تلك المربى القابلة للدهن في المنزل بتكلفة اقتصادية وبمذاق لذيذ.

مقادير عمل مربى الحليب الكريمي في المنزل

فيما يلي نوضح المقادير المطلوبة لتحضير عبوة من مربى الحليب الشهية في المنزل بقوام لين ومذاق مركز يحبه الأطفال، حيث تقدم تلك المربي على وجبة الإفطار مع الخبز أو تستخدم كصوص اقتصادي للحلويات، وتتمثل المقادير في:

• 3 كوب من الحليب البقري.
• كوب من السكر الأبيض الناعم.
• 10 جرام حليب بودرة.
• 2 جرام ملح طعام.
• 3 جرام بيكنج بودر.
• 10 مل ماء مثلج.
• ظرف فانيليا.

طريقة عمل مربى الحليب الكريمي في المنزل

من خلال الخطوات التالية نوضح لربة المنزل بالتفصيل أسرار تحضير مربي الحليب بدون مواد حافظة وبتكلفة اقتصادية وأيضا بكمية وفيرة تغني عن شراء العبوات الجاهزة، حيث تتطلب الوصفة اتباع الخطوات التالية:

1. تجهيز طاسة نظيفة وجافة ثم يتم رفع الطاسة على حرارة الموقد الخافتة.
2. إضافة جميع المكونات مع بعضهم البعض ثم تقليبهم باستخدام ملعقة سيليكون.
3. الاستمرار في التقليب حتى لا تحترق المكونات ويصبح لدينا لون كريمي فاتح للمقادير.
4. بعد دقائق معدودة يبدأ القوام في التماسك ليصبح الخليط بقوام كريمي متماسك.
5. إضافة ظرف الفانيليا والاستمرار في التقليب.
6. عند الوصول للقوام المركز المطلوب وانبعاث رائحة الفانيليا وذلك بعد مرور 20 دقيقة يتم إغلاق حرارة الموقد.
7. رفع المربى من الحرارة وتركها حتى تبرد.
8. نقل المربى إلى برطمان زجاجي معقم جاف.
9. للاحتفاظ بالمربى بدون تلف أو عفن لابد من الاحتفاظ بها في الثلاجة.

استخدامات مربى الحليب

من أشهر استخدامات المربي في المطبخ ما يلي:

• تحضير كيك الحليب الساخن.
• تغليف الكيك و تزيين الكب كيك والمافن
• تحلية فطائر الطاسة.
• تزيين سلطة الفواكه.
• تستخدم كطبقة ثالثة لحلوى التشيز كيك.
• تحضير تارت الحلويات.
• تزيين السابلية وحشو البيتي فور.