طريقة عمل مربي البلح الأسود في المنزل الحلوة للسندويتشات والإفطار المميز

مربي البلح الأسود تعرف بإسم آخر وهو الكبيس الدمياطي كما أنه يعتبر واحدا من أهم وأشهر الأطباق التي تشتهر بها محافظة دمياط، كما أن هناك عدد كبير من الأشخاص الذين يبحثون عنها في هذه الفترة بسبب قدوم فصل الشتاء، وتعتبر من الأطباق اللذيذة والجيدة التي من الأفضل تحضيرها في فصل الشتاء لأنها تعمل على منح الجسم الدفء والطاقة الذي يحتاج إليهم، وتلك الوصفة تعتبر من الوصفات الغنية والتي تحتوي على مجموعة جيدة من العناصر الغذائية المفيدة للجسم.

مربي البلح الأسود

من أجل تحضير مربي البلح الأسود أو الكبيس الدمياطي في المنزل فهناك مجموعة من المكونات التي يجب عليك معرفتها والقيام بتوفيرها لديك حتى تستطيع تحضير أفضل مربي في المنزل، ومن أجل تحضيرها يجب توفير المكونات التالية:

• كيلو من العجوة المقطع.
• كوب من قشر اليوسفي.
• 3 ملاعق كبيرة من السمن.
• كوب من السمسم المحمص.
• كيلو من العسل الأسود.
• تحويجة كبيس ويتم شراؤها من العطار
• كوب من جوز الهند.
• كوب من المكسرات المحمصة التي ترغب بها.

طريقة عمل مربي البلح الأسود في المنزل

بعد الإطلاع على المكونات السابقة وتوفيرها تستطيع الآن بكل سهولة معرفة الخطوات البسيطة التي يجب عليك إتباعها من أجل تحضير المربي، وتلك الخطوات تتركز فيما يلي:

• أولا يجب وضع مقدار السمنة في إناء عميق على النار، يجب الانتظار حتى تذوب السمن تماما، يتم وضع مقدار السكر بعد ذلك مع قشر اليوسفي.
• من الضروري غسل اليوسفي جيدا وتجفيفه وفرمه في الكبة قبل استخدامه في تلك الوصفة.
• عندما تبدأ رائحة اليوسفي أن تظهر فيجب عليك وضع مقدار العسل الأسود مع التقليب باستمرار.
• ترك الخليط على النار حتى يصل لمرحلة الغليان.
• بعد الغليان يجب تهدئة النار والانتظار حتى يصبح قوام العسل ثقيل.
• في هذه المرحلة يجب وضع كيلو من بلح العجوة المقطع مع الاستمرار في التقليب.
• وضع ملعقة من السمنة في طاسة أخرى على النار ونضيف لها جوز الهند ونستمر في التقليب.
• نضع إليهم تحويجة الكبيس ونستمر في التقليب أيضا حتى تظهر رائحة ذكية، في تلك الخطوة يجب وضع السمسم، حبة البركة.
• نضع ذلك الخليط على خليط العسل ونخلطهم معا.
• نضع المكسرات ونقلب مرة أخرى.
• يجب ترك الخليط حتى يبرد تماما.