أسرار عمل كيكة الجلاش الذهبية الهشة المقرمشة بالمذاق الحلو المضبوط مثل الحلواني

تعد كيكة الجلاش الذهبية من الوصفات الحلوة سريعة التحضير التي تفضلها المرأة لأنها لا تحتاج لعجن أو خبز أو تفاعل خميرة، حيث يتم تحضير ذلك النوع المختلف من الكيك بدون مجهود وإرهاق هذا بالإضافة إلى أن النتيجة مضمونة ولذيذة يستمتع بها الكبار والصغار، ومن خلال التالي نوضح طريقة التحضير في المنزل بمذاق حلو ومضبوط.

مقادير كيكة الجلاش الذهبية الحلوة

تتطلب كيكة الجلاش توافر عدد من المقادير البسيطة والتي تتمثل في:

• لفه جلاش بوزن 400 جرام.
• 100 جرام سكر ناعم.
• 400 مل حليب للحشوة.
• 20 جرام نشا.
• 10 جرام بيكنج بودر.
• ظرف فانيليا.
• 100 مل زبدة.
• رشة بسيطة من الملح.
• كوب ونصف من القطر البارد.

خطوات عمل كيكة الجلاش الذهبية الحلوة

من خلال الخطوات التالية نوضح خطوات التحضير الصحيحة والناجحة الحلويات بسيطة في المنزل:

1. تحضير المكونات السابقة ثم تجهيز صينية ذات مقاس مناسب مثل الصينية مقاس 26.
2. تبطين الصينية بمسحة من الزبدة.
3. فرد أول ورقة من الجلاش بداخل الصينية مع ثني الأطراف للداخل.
4. توزيع مسحة بسيطة من الزبدة ثم إضافة الورقة الثانية.
5. تكرار الخطوة السابقة مع تجنب الضغط على أوراق الجلاش للحصول على القوام الهش.
6. تحضير الحشوة من خلال تقليب النشا مع الحليب والسكر والملح والفانيليا في وعاء مناسب.
7. يرفع الوعاء على النار مع التقليب حتى نحصل على قوام متماسك للحشوة.
8. توزع الحشوة على طبقة الجلاش ثم يتم فرد الطبقة الرابعة.
9. بعد الطبقة الرابعة توضع مسحة من الزبدة ثم الطبقة الخامسة والسادسة.
10. باستخدام شوكة أو طرف السكين يتم تقطيع كيكة الجلاش قبل التسوية لأشكال مثلثة.
11. تدخل الصينية الفرن الساخن على الرف الأوسط حتى يتغير اللون إلى الذهبي.
12. تشغيل شواية الفرن للحصول على لون موحد.
13. تخرج الصينية ثم يتم توزيع الشربات البارد لضبط المذاق الحلو.