طريقة عمل بسكويت التمر الأصلي بأنجح عجينة ناعمة بدون سمن أو زبدة
جميع أنواع البسكويت من الوجبات الخفيفة واللذيذة التي يعشقها الكبار قبل الأطفال، كما أن تحضيره في المنزل يعتبر أفضل بكثير من شرائه من الخارج، كما تستطيع تحضيره بالعديد من النكهات المختلفة حيث يمكنك تحضير بسكويت بالتمر أو بسكويت بالبرتقال أو بسكويت بالفانيليا أو النكهة التي ترغب بها، ولكن بسكويت التمر يعتبر واحدا من ألذ وأفضل النكهات التي يمكن تحضير البسكويت بها.
بسكويت بالتمر
بسكويت بالتمر واحدا من ألذ أنواع البسكويت الصحية، والتي يتم تحضيرها في المنزل بكل سهولة عن طريق توفير مجموعة من المكونات الاقتصادية المتواجدة في كل منزل، وتلك المكونات تشمل ما يلي:
- نصف كوب من الزبادي
- ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت
- 3 ملاعق كبيرة الحجم من الحليب المجفف.
- ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
- 2 كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
من أجل الحشوة:
- نصف كيلو من معجون تمر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل.
كيفية تحضير بسكويت التمر في المنزل
إذا كنت ترغب في تحضير بسكويت التمر اللذيذ في المنزل فيجب عليك اتباع كافة الخطوات التالية:
- نضع السكر والزبادي في وعاء عميق ونخلطهم جيدا معا حتى يذوب السكر بالكامل.
- نضيف الزيت والحليب المجفف والفانيليا على خليط الزبادي والسكر ونخلطهم مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات معا جيدا.
- ننخل الدقيق جيدا في وعاء آخر ونضيف له البيكنج بودر ونخلطهم جيدا معا مع الملح، ثم نبدأ في وضع خليط الدقيق على خليط الزبادي بالتدريج.
- نخلط جميع المكونات جيدا حتى يختفي أثر الدقيق.
- نضع العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
- نضع القرفة مع الهيل المطحون مع معجون التمر في وعاء عميق ونخلطهم جيدا معا، ونضيف لهم الزيت ونستمر في الخلط حتى تصبح الحشوة جاهزة.
- من أجل تشكيل صينية بسكويت التمر يجب اتباع الخطوات التالية:
- نضع كيس بلاستيك في صينية مقاس 20*30 نضع عجينة التمر حتى تأخذ المقاس، ثم نقوم بإزالتها.
- قسم عجينة البسكويت إلي قسمين، ثم نقوم بوضع أول قسم في الصينية ونفرده جيدا.
- نضع الحشوة عليه ثم نضع الجزء الآخر من عجينة البسكويت.
- ندهن الصينية بقليل من الزيت ونفرد القسم الباقي من العجينة بالتساوي ثم نضع فوقه طبقة التمر ثم نضع آخر طبقة من العجين ونساوي السطح، ونقوم بعمل خطوط باستخدام الشوكة ونقطعها قبل الخبز إلى مربعات متساوية، ثم نخبزها على حرارة 180 لمدة 20 دقيقة في فرن ساخن مسبقًا حتى يأخذ البسكويت لون ذهبي.
شارك
تعليقات