طريقة عمل حلوى رموش الست الذهبية المرملة الناعمة بالشربات المضبوط على نهج أشهر حلواني

تعد حلوى رموش الست من الحلويات الشرقية اللذيذ المذاق التي تتمتع بقوام ناعم ومذاق حلو وطري، ويمكن تحضير ذلك الحلوي للضيافة أو في الاحتفالات العائلية البسيطة أو التحلية بعد تناول الوجبات، وهي من الحلويات التي تعتمد على القطر أو الشربات للتحكم في حلاوة المذاق، ومن خلال المقال التالي نوضح المقادير الدقيقة المطلوبة وخطوات التحضير وتشكيل تلك الأصابع بشكل موحد ومتجانس وأيضا سر نجاح العجينة المتماسكة بالمذاق اللذيذ.

مقادير عمل حلوى رموش الست الذهبية

يتطلب تحضير الوصفة في المنزل توافر عدد من المكونات للحصول على مذاق الحلوى ذاتها من محلات الحلويات الشهيرة، وتلك المقادير تتمثل في:

• 100 مل زبدة.
• 250 جرام دقيق أبيض متعدد الاستخدام.
• 100 جرام دقيق سميد.
• 100 مل حليب كامل الدسم.
•  30 جرام سكر بودره.
• ظرف فانيليا.
• 10 جرام بيكنج بودر.
• بيضة بحجم متوسط.

طريقة عمل حلوى رموش الست

يعد تحضير وتشكيل حلوى رموش الست من الأمور الممتعة بالنسبة لربة المنزل التي تفضل تحضير الحلويات في المنزل بنظافة عالية وجودة مضمونة، وتتمثل تلك الخطوات في اتباع ما يلي للحصول على الحلوى ذاتها بنفس المذاق الجاهز من المحلات:

1. في البداية يتم إذابة كمية السكر في السمن أو الزبدة.
2. بعد ذلك يتم إضافة البيضة ثم إضافة الفانيليا.
3. تقليب المكونات مع بعضهم البعض ثم إضافة الحليب والاستمرار في التقليب.
4. في بولة أخرى يتم إضافة المواد الجافة مثل دقيق السميد ثم نخل البيكنج بودر ثم نخل الدقيق أيضا وتقليل المكونات باستخدام ملعقة خشبية جافة.
5. إضافة جوز الهند للمكونات الجافة ثم إضافة المكونات السائلة في صورة الكريم.
6. تقليب العجينة مع بعضها البعض لمدة عشر دقائق.
7. بعد ذلك يتم وضع العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
8. بعد ذلك يتم تجهيز صاج الفرن من خلال نثر طبقة من الدقيق ثم تشكيل أصابع رموش الست ورصها في الصاج.
9. يراعى أن تكون جميع الأصابع متساوية في الارتفاع والسماكة.
10. بعد ذلك يتم الضغط على العجينة باستخدام ظهر شوكة للحصول على خطوط طولية وعرضية وشكل موحد.
11. يتم تسوية الحلوى حتى يصبح لونها ذهبي.
12. عندما تنضج يتم توزيع الشربات للتحلية.